食べても罪悪感無し？体にやさしいグルテンフリーパウンドケーキのワークショップを体験│講師：山浦英璃さん

海外のアスリートや有名モデルが実践して広まったグルテンフリー。グルテンフリーでも美味しいお菓子が作れる事を知っていますか？

今回は、「ポジティブ思考で、体が喜ぶ食事を摂り、正しいスキンケアをする」をモットーに活動されているスキンケアアドバイザーの山浦 英璃(やまうら えり)さんが行った体にやさしいグルテンフリーパウンドケーキのワークショップを体験レポートをしました。

体験レポーターは、同じSIZZLEST(シズリスト)として出演して頂いている池内 ひろこさんと平井 希京(ひらい ききょう)さんです。

ワークショップスタート。まずはこのワークショップの説明から。

「みなさん、今日はお越しいただきありがとうございます。第一回のワークショップは、グルテンフリーのフルーツとナッツのパウンドケーキを作ってみなさんにお持ち帰りいただこうと思います。」

「軽く自己紹介を。普段私はスキンケアインストラクターとして、お客様の肌を綺麗にするお手伝いをさせていただいています。」

「今回料理のワークショップを開こうと思ったキッカケは、私は元々肌荒れをした経験があって、その時スキンケアももちろんですが、食生活やメンタルの部分も整えていくことで、より女性として健康的に美しく、生きることが楽しくなったということを私自身が強く実感しました。」

「ですので、スキンケアだけでなくて、食生活や心を整えて毎日楽しく過ごせるようなコツ伝えていく場を作っていきたいなと思っています。第一回目に、今日は簡単に作れるグルテンフリーのパウンドケーキを作るワークショップを開催させていただきました。」

料理スタート。まずはレシピを確認。

「では早速作っていきます。私は料理を作るときのポイントとしていることは、簡単・効率よく・美味しいのに・ヘルシーにです。」

「というのも、昔は女性が専業主婦であることが当たり前だったけれど、今の世の中は女性が働くことが当たり前になっていて、どうしても忙しくしていますよね。いいものは食べたいんだけど、料理をする時間を後回しにしてしまう。だけど、健康的に美しくなりたいと誰もが思っていると思います。なので簡単なのに、素材の味も生かした健康的なものを教えていきたいなと思っています。」

「作り方は実際にやりながら私が教えていきます。流れとしては、めちゃくちゃ簡単です！材料を順番で入れて混ぜていただくだけです(笑)」

順番に材料を入れて混ぜる。

「まずココナッツシュガーから60g量っていれて下さい。」

「入れ終わった方から卵を2つ割って入れます。そして泡立て器で混ぜていきます。卵とココナッツシュガーが馴染むまでしっかり混ぜてください。」

「バターは使わないのですか？」

「バターは一切つかいません。」

「凄い斬新…。」

「そして、さらにココナッツオイル、豆乳を加えて混ぜます。」

お好みでナッツ、フルーツを入れる。そして、ベーキングパウダー・米粉を加える。

「混ぜ終わったら、ナッツとドライフルーツを入れて混ぜます。お好みでいいのですが、大体、全体量で60g位入れてもらえれば良いかなと思います。」

「混ざった方から、ベーキングパウダーと米粉を加えます。」

「小麦粉はふるいにかけるじゃないですか。米粉は実はかけなくても大丈夫なんですね。米粉はすごく粒子が細かいのでふるいにかけなくても大丈夫です。なのでこのまま入れましょう。」

「へぇ～！」

混ぜ終わったら型に入れてオーブンで焼く。

「混ぜ終わったら型に入れてオーブンで焼きます。」

焼きあがるまでに座学のセミナーもあり。

「グルテンって皆さん知ってますか？小麦に含まれているたんぱく質だと思っている方も多いと思いますが、実は違くて、グルテニン・グリアジアンっていうたんぱく質に水を加える事で粘り気が出て、グルテンになるんですね。」

「では、グルテン食と言われて思いつくものものを挙げてみましょう！」

「パン、うどん、パスタ、クッキー、グラタンとかですかね。」

「グルテン入ってない料理の方が意外と少ないですよね。」

「考えてみれば全部かき混ぜて練ってますよね。それでグルテンが発生してしまいます。なので何の料理がグルテンが入っているのかを知っているだけでも食べ物を選ぶ時に意識できるので良いですね。」

「じゃあ、グルテンを取ることでどんな影響があるのか？消化不良、便秘、下痢、アレルギー反応、自己免疫疾患、思考力減退、肌トラブルなど…良い事1つも無いですよね(笑)」

「特に免疫力。小腸が栄養の吸収に関わっているんですけど、小腸を傷つけちゃうんですね。免疫力や栄養吸収自体が悪くなり、アレルギー物質や添加物など悪いものも取り入れやすくなってしまい、それがいろんなトラブルに繋がったりします。」

焼きあがりを待って完成。

次回12/8（日）13:00~15:00 クリスマスをテーマにしたスイーツのワークショップを開催予定です♪
>>山浦さんのグルテンフリーワークショップに参加したい方はこちらのDMから

ギャラリー ※画像をタップすると拡大します。

専門家

山浦 英璃(やまうら えり)
スキンケアアドバイザー、インナービューティーダイエットアドバイザー。セルフエステサロン ミューフルインストラクター。Beauty Japan 2019 Grand Finalist。

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体験レポーター

平井 希京(ひらい ききょう)
金融教育アドバイザー。東カレ倶楽部公認インフルエンサー。ビューティージャパン東京グランプリ。ビューティージャパン2019 ベストキャリアアワード受賞。

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>>Facebook 池内 ひろこ(いけうち ひろこ)
「人生は、”メイク”で変えられる」を信念に、1,800人以上の女性を美しくしてきた。
美容部員、メイクスクールの指導責任者を得て独立。現在は、マンツーマンのメイクレッスンや、コンテストのバックステージディレクター、コラムニストとしてメイクやスキンケアに関する執筆を行う。

・Beauty Japan日本大会2021バックステージディレクター
・Beauty Japan日本大会2019
（ロイヤーズコーチング賞・ベストビジョンプランニング賞受賞）
・東京カレンダー公認インフルエンサー

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