人によって消化が苦手な栄養素が違う？栄養バランスをチェックできる『食生活トレーニング』を体験│ハビトレ│東京・表参道/外苑前/吉祥寺

みなさんは栄養バランスを気にして食事をしていますか？実は人によって消化が苦手な栄養素がある事を知っていますか？

今回は表参道・吉祥寺で運営をされているパーソナルジム「ハビトレ」で提供されている栄養のバランスをチェック事が出来る「食生活トレーニング」を体験させて頂きました。

トレーナーは、管理栄養士の上杉 理恵(うえすぎ りえ)さん。体験レビュアーは女優として活躍されている神庭 美帆(かんば みほ)さんです。
※取材は2020年2月27日に行いました。

体験をする前に事前に5日間の食事の情報を渡す必要がある。

体験スタート。まずは、問診から。

「まずは、問診票に記載して頂きます。ボディタイプチェックという物でして、どういう食べ物が消化吸収しずらいのかをチェックします。

健康やダイエットの為に好きでも抑えている食べ物があるかもしれませんが、元々の嗜好を知りたいので好きであれば丸をつけてください。」

「書き終わりました。」

「ありがとうございます。それでは、いくつか問診をしていきます。」

「色々問診させて頂いて傾向がわかってきましたが、多分2つのタイプが合わさっているタイプだと思います。まずは、糖質代謝が苦手なタイプです。」

「糖質…ご飯とか炭水化物ですよね。」

「そうです。ただ、糖質が入っている食べ物が嫌いというわけじゃなくて、好きだからこそ、消化が苦手な可能性があります。

神庭さん自体は刺激物がお好きという所から、脂質代謝も苦手なので、糖質代謝と脂質代謝が苦手なタイプですね。」

「うわ。そうなんですね。」

問診終了後、5日の食事の情報と合わせてデータを作成して貰える。

「こちらが神庭さんの平均的な栄養食事摂取量をグラフにしたものになります。」

「体調を崩されていたという事なので普段とは少し違う内容になるのかもですが、肉とかマーガリン、後、洋菓子にも多く入っている飽和脂肪酸というものがありまして、この5日間はそちらが過剰摂取になっていました。

そして、全体的に見させてもらうと、脂質が一番量として多いので、やはり脂質代謝が苦手なタイプと考えられます。脂質代謝が苦手で脂質を摂りすぎると、有害ミネラルが蓄積されやすくなると言われています。有害ミネラルは、身体に様々な悪影響を及ぼすもので、例えば水銀や鉛、カドミウム、銀歯に使うアマルガムなどです。蓄積されると例えば片頭痛が起きたりとか、生理痛が重くなったり、倦怠感が出てしまいます。」

「あ、片頭痛持ちです。」

「そうなんですね。ストレスが溜まると辛い物を食べたくなったりしませんか？」

「良く食べたくなります。ストレス感じてるんですかね(笑)」

「ストレスを感じている時に食べたくなるものは、代謝が苦手なものである可能性があります。なので、辛い物を食べたい・中華を食べたいって言う時はストレスが溜まってきた時かもですね。」

「なるほど。どういうような対処をすれば良いですか？」

「質のいい油の物に変えていただくのが一番だと思います。さっきもお伝えした飽和脂肪酸は体に悪影響を及ぼすので、バターが入っている物を控えていただいた方がいいですね。変わりに亜麻仁油(アマニオイル)とか荏胡麻オイル(えごまオイル)とかを摂っていただければよいかと思います。

後、糖質の部分に関しては、朝食を食べないなど欠食がちだと、血糖値の変動が激しくなってしまうので、食事を規則的に取るように注意しましょう。」

上杉さんにさらに細かくインタビューしてみました。

「神庭さんは、糖質や脂質の消化が苦手なタイプとの事でしたが、その他にもどのようなタイプがあるんですか？」

「大きく4つのタイプがあります。それぞれ、糖質・脂質・たんぱく質・乳製品が苦手なタイプの人がいます。」

「4つのタイプがあるんですね。どのような部分でそのタイプを判断するんですか？」

「そうですね。様々な要素で判断するのですが、ご本人の嗜好性などは一番わかりやすいかもしれないですね。好きなものほど、消化が苦手だったりしますので。」

「食べたくなる物が消化が苦手なタイプっていうのはビックリしました。消化が苦手なものを食べすぎるとどうなるんですか？」

「先程、神庭さんにもお伝えしましたが、脂質消化が苦手なタイプの人は、有害ミネラルなどが溜まって片頭痛など悪い病状がでてしまいますね。

例えば、糖質消化が苦手なタイプであれば、取りすぎると血糖値の変動で体調が崩れやすくなるので、血糖値の乱降下をさせないためにタンパク質が必要になってきますね。」

「糖質消化が苦手なタイプの人はタンパク質を意識して取るといいんですね。」

「はい。ただ、糖質消化が苦手なタイプでは無く、タンパク質が苦手なタイプですと、取りすぎると体調に悪影響を及ぼすこともあるので注意が必要です。」

「自分の苦手なタイプがきちんとわからないと逆効果になってしまうんですね。なかなか難しいですね。」

「そうですね。ただ、きちんと苦手なタイプを理解して食生活などを変えると、色々変わってきます。内のスタッフにも糖質タイプがいるのですが、糖質を制限してタンパク質重視にしたら頭がスッキリし始めたといったりしてます。

ですので、一度自分がどのようなタイプか調べてみるのはオススメですね。」

※4つの消消化が苦手な栄養素のタイプの説明はこちら。

店舗情報

専門家

上杉 理恵(うえすぎ りえ)
パーソナルジム『ハビトレ』所属トレーナー。管理栄養士。保有資格：、アスリートフードマイスター、雑穀マイスター、薬膳アドバイザー、漢方養生指導士初級。食事相談や運動指導、栄養に関するセミナーなども開催している。

体験レポーター

神庭 美帆(かんば みほ)
女優。ビューティージャパン東京ファイナリスト。

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